(03-14) 11:53 PDT são FRANCISCO - pessoas que são diagnosticadas com câncer de mama e, em seguida, vá para consumir uma dieta constante de aumento de alto teor de gordura alimentos lácteos suas chances de morrer anos mais cedo do que aqueles que consumiram produtos de não-leite desnatado, de acordo com um novo estudam por investigadores do Kaiser Permanente.
O estudo, publicado quinta-feira no Jornal do Instituto Nacional do câncer, é considerado o primeiro olhar para as diferenças no consumo de lácteos alto teor de gordura e baixo teor de gordura após um diagnóstico de câncer de mama a sobrevivência a longo prazo.
Os resultados não sugerem pessoas eliminam produtos lácteos da sua dieta inteiramente. "Mas ele não pode ferir para alterar o consumo de leite de maior teor de gordura, baixo teor de gordura ou de gordura não," disse Candyce Kroenke, equipe de cientista com a Kaiser Permanente divisão de pesquisa, em Oakland e principal autor do estudo.
Para o estudo, pesquisadores analisou os hábitos alimentares de quase 1.900 mulheres, principalmente de Northern California Kaiser pacientes, que foram diagnosticados com câncer de mama invasivo relativamente cedo, entre 1997 e 2000.
Aqueles que consumiram uma ou mais porções diárias de laticínios gordurosos - como leite e creme, condensado ou leite evaporado, sorvete e pastéis de nata - tinha um 49 por cento aumentou o risco de morrer de câncer de mama durante o seguimento de 12 anos do que aqueles pacientes que limitada sua quantidade de produtos de alto teor de gordura, o estudo encontrou. Eles também tinham um risco maior de 64 por cento de morrer de qualquer causa durante esse período, mais frequentemente devido a doenças cardiovasculares.
Autores do estudo teorizaram que os níveis de estrogênio estão elevados em produtos de leite produzidos nos países ocidentais, porque as vacas leiteiras são muitas vezes grávidas para maximizar a produção, e gravidez eleva os seus níveis de estrogênio.
A maioria dos tumores de câncer de mama são sensíveis ao hormônio estrogênio, ou seja, o estrogênio faz com que o câncer cresça. Pesquisadores acreditam que quanto maior o teor de gordura do produto lácteo, quanto maior a concentração de estrogênio.
"Levanta preocupações que a maneira que nós produzimos leite devem levar as pessoas a considerar alternativas, especialmente se eles têm um risco elevado de câncer de mama ou se eles têm câncer de mama e estão tentando alterar seus estilos de vida", disse Kroenke.
Funcionários da Conselho da Califórnia leite concordaram que a mudança do gordo para produtos lácteos de baixo - ou non-fat pode ser uma escolha saudável para algumas pessoas, mas questionou e discordou com as conclusões do estudo.
"Eles já mostraram uma associação basicamente entre o consumo de leite integral e mortes por câncer de mama. Que é muito, muito longe de provar causas um do outro, disse Lori Hoolihan, especialista em pesquisa de nutrição com o Conselho de laticínios da Califórnia.
Hoolihan disse que os pesquisadores poderiam não ter contabilizado cada estilo de vida ou um fator ambiental que poderia contribuir para o aumento da mortalidade de câncer de mama ou de outras causas. Ela também disse que a quantidade de estrogênio encontrado em um copo de leite é muito menor do que no ser humano que ele não pode representar um risco.
Mas ela disse que a variedade de produtos de leite permite que as pessoas façam escolhas. "Você não quer desisti-los completamente, porque você está faltando para fora em um pacote enorme de nutriente", disse ela.
Dr. Susan Kutner, Presidente na Kaiser Permanente do norte da Califórnia mama cuidado Task Force, disse que é necessária mais investigação sobre a potencial ligação entre alto teor de gordura produtos lácteos e o câncer de mama. Ela disse que estudos dietéticos são difíceis de fazer porque eles dependem de participantes para relatar seu consumo de comida e bebida.
Ainda, Kutner, que não estava envolvido na pesquisa, considerou o estudo ser cientificamente rigorosos e disse ela iria utilizá-lo nas discussões com seus pacientes.
Kaiser paciente Denise Pangelinan não participou no estudo, nem ela estava familiarizado com a pesquisa, mas ela cortou para trás em produtos lácteos quase imediatamente após o seu diagnóstico de câncer de mama em outubro de 2011.
"Quando eu fiquei doente, a única coisa que eu podia controlar naquele momento era minha dieta, minha atitude e exercício," disse Pangelinan, 47, que consultou uma nutricionista especializado em câncer.
Tudo o que aprendeu e leitura por exemplo, incentivou-a reduzir muito a quantidade de produtos lácteos e carne em sua dieta para que as conclusões do estudo feito sentido, disse ela. Agora, ela come mais vegetais, muitas vezes sob a forma de batidos.
"É não quer para dizer que não tratar-me para uma tigela de Ben & Jerry agora e então," ela disse. "Mas com muito mais verduras verdes na minha dieta apenas me deu uma saúde geral melhor."
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